海道は十勝帯広で育った豊西牛のほほ肉はゼラチン質が豊富なので、煮込むと繊維一本一本が柔らかく、独特のとろみのある食感が生まれます。また、脂にまろやかな甘みと、良い香りがあります。その牛ほほ肉を赤ワインに漬け込んでしっかり風味づけをして、さらにポートワインと香味野菜だけで煮込みました。 『召し上がり方法』 パックのまま水から沸騰する迄湯煎にかけ、パックから取り出して器に盛り付けてお召し上がり下さい。又、パックのままレンジで加熱後パックから取り出して器に盛り付けお召し上がり頂けます。(パックから取り出して加熱調理する場合、加熱中にソースが詰まってしまう事がありますので、少し水を足してから加熱調理下さい。)備え付けのマッシュポテトもパックのまま水から湯煎後、パックから取り出して添えてお召し上がり頂けます。(付け合わせは季節により変わる事がございます)