新鮮なうちにイカ墨のストックを取り、刻んだイカ、ガーリックや香味野菜をバターでじっくり炒めて香りをたてトマトとサフランで仕上げた濃厚なイカ墨ソースです。 『召し上がり方』 パックのまま、水から湯煎した後、フライパンや鍋などに移し弱火でかけながら茹で上がったパスタとあわせて、お皿に盛りお召し上がりください。 水を足し、余ったご飯などを入れてバターを加えてリゾット仕立てにしても美味しくお召し上がり頂けます。 通常のスパゲッティは勿論、リングイネ等も良く合います。